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1934
1960
1965
1970
1971
2000
2010
1934

Louis Milesi, dijo Bigio, apre la sua prima pasticceria in Piazza Marconi. Esto inmediatamente se hizo famoso por sus pasteles, El "tre torta como", los blandos "pájaros polenta", el "beso de la Giopì" y el especial "las galletas de San Pellegrino".

1960

La Pastelería mueve Via Papa Giovanni y el lugar se convierte en un punto de encuentro para todo el valle. Sus galletas, cada vez más popular, extendido por todo el, más allá de la provincia.

1965

Bigio, representante oficial de la máscara de Bergamo, gana la "Máscara de Oro" para "Gioppino" en un concurso en Treviso. En pastelería de hoy puede admirar el hermoso gioppini, intagliati nel legno a fine Ottocento da autori ignoti. A queste maschere, que eran y son los tesoros de la Bigio, la vida se da durante todo el año en la plaza adyacente, en puestas en escena de obras derivadas de las antiguas y tradicionales paños de cocina.

1970

La actividad se lleva a cabo por su hijo y su familia Beppi. Se adquiere es un hotel y amplió la gama de productos y servicios. El complejo cuenta con un hermoso jardín y un comedor en el siglo XX. El hotel se le da el nombre de "Grey" en la memoria de un hombre que, con su nobleza era capaz de representar la esencia y el carácter de la gente del Bergamo.

1971

Gray fue galardonado como "Caballero de Mérito y la Orden" por el Presidente de la República.

2000

La estructura se renueva sin traicionar la tradición de la familia y de la tierra; más bien, proponer valores y productos tradicionales con nuevos servicios y nuevas ideas. L'albergo, el restaurante, el café, la pasticceria, que ofrece una mezcla de tradición e innovación, debido a la sensibilidad y la vitalidad de la generación más joven de la familia Milesi.

2010

Nació el Salón de Baile