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Grande qualità delle materie prime, territorio, piatti della tradizione e cucina internazionale.
Il ristorante Bigio è cosi’!

Pier Milesi è lo chef. Cucina, trasforma, mostra, esalta come fa un prestigiatore che con eleganza provoca lo stupore. Un pranzo di lavoro, un meeting a cena, una serata speciale, un incontro gourmet, nel ristorante Bigio il convivio è intimo, esclusivo e domestico. E’ un rito celebrato come una vera e propria attività culturale che parla del territorio e delle sue eccellenze, vissute come un indispensabile atrumento del vivere tradizioni, meraviglia e piacere.

Gli Antipasti
Frittura di astice, scampi e carciofi €25,00
Insalata di verdure, salmone Red King marinato con maionese al mandarino € 15,00
Polpette della tradizione, crema di mais e spinaci €12,00
Tortino di zucca, taleggio morbido e tartufo nero €14,00

I Primi Piatti
Tortello di pesce azzurro, crema di pomodoro e burrata €13,00
Orecchiette saltate con seppie, cicoria, peperoncino e crema di broccoli €15,00
Risottino al rosa di barbabietola e fonduta di strachitund €14,00
Gnocchetti al radicchio rosso, ragù di vitello e bacon croccante €13,00

I Secondi Piatti
Filetto di branzino, peperoni passati e gâteau di patate € 18,00
Il Pescato del giorno con contorno €16,00
Muscolo di vitello cotto a bassa temperatura, cubo di polenta e porcini €18,00
Costata e Fiorentina della Macelleria F.lli Giupponi 4.00/4.50€

Il nostro Tiramisù e biscotti Bigio €6,00
Crostata di frolla e frutta di stagione e gelato alla nocciola €7,00
Muffin di pere semi candite, cioccolato bianco e crema di
pistacchi €7,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido €7,00


Il menù della tradizion
e
Antico “noset” della tradizione
Tortelli tipici con burro, “grass de rost” e tartufo nero brembano
Guanciale di vitello stufato all’antica con crostone di polenta
La “polenta e Osei” il dolce degli dei
Caffè
€35,00 con abbinamento di vini

Info
Il ristorante Ca’ Bigio è aperto tutti i giorni
dalle 12:00 alle 14:00 dalle 19:00 alle 22:00
Menù del giorno dal lunedì al Venerdi € 16,00 (bevande casa comprese, il sabato escluse)
Menù nei giorni festivi da €22,00 a €29,00 (acqua compresa)
Ogni sera menù degustazione mare o terra € 29,00 (bevande escluse)