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Grande qualità delle materie prime, territorio, piatti della tradizione e cucina internazionale.
Il ristorante Bigio è cosi’!

Pier Milesi è lo chef. Cucina, trasforma, mostra, esalta come fa un prestigiatore che con eleganza provoca lo stupore. Un pranzo di lavoro, un meeting a cena, una serata speciale, un incontro gourmet, nel ristorante Bigio il convivio è intimo, esclusivo e domestico. E’ un rito celebrato come una vera e propria attività culturale che parla del territorio e delle sue eccellenze, vissute come un indispensabile atrumento del vivere tradizioni, meraviglia e piacere.

Antipasti
Tartare di tonno, burrata e latte di Cocco € 15,00
Polpo Nazionale arrostito con purea di melanzane e menta €18,00
Croissant al burro, spalla cruda di Croce e delizia, giardiniera di verdura € 15,00
Lo schissol della tradizione di polenta e taleggio €13,00

Primi piatti
Risottino, crema di piselli, tartare di gamberi crudi e polvere di liquirizia €15,00
Spaghetti kamut con veraci e peperoncino €15,00
Gnocchi di patate ripieni di fagiolini e pinoli, salsa al pesto di basilico €13,00
Casoncelli di spugnola e coniglio, la sua salsa e tartufo nero €15,00

Secondi piatti
Medaglioni di pescatrice, olive, pomodorini e asparagi €18,00
Pescato secondo mercato €16,00
Lombo d’agnello cotto a bassa temperatura, patate saltate e cicorie €20,00
Le carni con osso della macelleria Giupponi cotte sulla brace €4.00/4.50 HG
Degustazione di formaggi tipici con mostarde e confetture €12,00

Dessert
Mousse di Mango e cioccolato bianco €7,00
Crema catalana e ananas caramellato €7,00
Millefoglie di spuma alla vaniglia e frutti rossi €7,00
Il tiramisù con i nostri biscotti €6,00
Degustazioni di sfoglie con il moscato €7,M0

Menu Tradizione
“Noset della tradizione”
Casoncello fatto in casa con burro e pancetta
Guanciale di vitello stufato con crostone di polenta
“Polenta e Osei” il dolce degli dei
Caffè

Abbinamento di vini Valcalepio
€ 35,00

Info
Il ristorante Ca’ Bigio è aperto tutti i giorni
dalle 12:00 alle 14:00 dalle 19:00 alle 22:00
Menù del giorno dal lunedì al Venerdi € 16,00 (bevande casa comprese, il sabato escluse)
Menù nei giorni festivi da €22,00 a €29,00 (acqua compresa)
Ogni sera menù degustazione mare o terra € 29,00 (bevande escluse)