Bigio: il biscotto di S. Pellegrino
Lo chiamiamo semplicemente il Bigio. Un nome che, da queste parti, dice già tutto. È nato nel 1932, in un angolo profumato della nostra pasticceria di San Pellegrino Terme, quando Luigi “Bigio” Milesi, burattinaio e pasticcere, lo regalava al pubblico dei suoi spettacoli. I bambini, felici di ricevere un dolce presente, trasformavano la mezzaluna burrosa in baffi, sopracciglia e sorrisi, prima di mangiarlo con gusto.
Da allora, il Bigio – che ha preso il nome del nostro pasticcere preferito – è rimasto fedele alla sua ricetta: burro buono, mani esperte e una bontà semplice, che si adatta a ogni momento della giornata.
Profumato di cose fatte in famiglia, unisce la resistenza del frollino da inzuppo alla friabilità dei dolci post pasto. E poi c’è quel finale sapido, che bilancia la dolcezza e ti fa venir voglia di prenderne un altro…
Ad ognuno il suo
La famiglia dei nostri biscotti è composta da:
Biscotti di S. Pellegrino
Granella di S. Pellegrino
Rigatino di S. Pellegrino
Formati a cui affezionarsi
Biscotti di Natale
Scatole d’autore
Lo puoi inzuppare nel tè, farcire con marmellata o crema al cacao, servire con il gelato o gustare da solo. Il Bigio sta bene in ogni momento della giornato e non stanca mai.
Ancora oggi, i nostri biscotti sono fatti nello stesso laboratorio, con materie prime fresche e una ricetta rimasta invariata. Richiamano i frollini preparati in famiglia, semplici, genuini, simbolo di un luogo in cui la dolcezza si associa da sempre alla sincerità.
Il Bigio è così: regala un sorriso ancor prima di assaggiarlo.
Produzione: fatto qui, fatto bene
I Biscotti Bigio vengono realizzati e confezionati ogni giorno nella nostra sede di San Pellegrino Terme.
La produzione è ancora artigianale, con un controllo completo su ogni fase: dall’impasto alla cottura, fino alla confezione.
Usiamo solo materie prime fresche e di qualità certificata, seguendo una filiera cortissima e tracciata.
La nostra imbustatrice automatica lavora seguita da mani esperte, perché tecnologia e tradizione qui vanno a braccetto.
E per chi desidera un tocco su misura, offriamo il programma Bigio For, con confezioni personalizzate per eventi e occasioni speciali.
Il Bigio gira l’italia
Un biscotto così buono non poteva restare solo in zona.
Grazie alle collaborazioni con la grande distribuzione, oggi Bigio viaggia sulle grandi strade e ti raggiunge a casa.
Il sorriso dei burattini
Luigi “Bigio” Milesi, burattinaio e pasticcere,
regalava biscotti agli spettatori dei suoi spettacoli per bambini.
Oggi le sue marionette sono ancora qui, tra pasticceria e hotel, a ricordarci che la dolcezza sta nelle mani che impastano e disegnano sorrisi con una mezzaluna di frolla.
